הבטחתי לפרסם את הזיגוג הטעים מהפוסט הקודם למאפינס בטטה, אז הנה!
הוא פשוט, הוא טעים והוא בריא.
הבסיס של הזיגוג הזה הוא שמן קוקוס.
שמן קוקוס בניגוד לשמנים אחרים, הוא די מוצק עד כ 20-23 מעלות צלזיוס.
בתוספת קקאו או אבקת אגוזים הוא עוד יותר מוצק ואפשר להכין איתו זיגוגים מושלמים.
שני הזיגוגים מוצלחים מאוד. השוקולד-קינמון ספציפית יותר מתאים למאפינס בטטה.
אבל גם הזיגוג מגרעיני דלעת מוצלח והצבע שלו פשוט מקסים.
את זיגוג השוקולד -קימון אפשר להכין בשני דרכים,
אחת במרקם סמיך יותר ואז להזליף על גבי המאפינס,
ובדרך השניה-להמיס אותו ולמזוג אותו כציפוי, כמו שעשיתי בתמונה.
מרכיבים –
זיגוג גרעיני דלעת: 1/3 כוס גרעיני דלעת
4 כפות שמן קוקוס
2 כפיות מייפל
זיגוג שוקולד קינמון: 4 כפות שמן קוקוס
7 כפות אבקת קקאו
2 כפות אבקת קינמון
3 כפיות מייפל
הכנה –
טוחנים את גרעיני הדלעת במטחנת קפה קטנה עד לאבקה דקה.
מערבבים 4 כפות של אבקת גרעיני דלעת ושמן הקוקוס.
מערבבים פנימה את המייפל.הזיגוג מוכן!
אם אתם רוצים ציפוי חלק ומבריק,
ערבבו את העיסה עד שהיא רכה מאוד ואז תמרחו אותה על המאפינס.
שימו במקרר.
אם אתם רוצה להזליף את הזיגוג יפה על המאפינס (אני לא ממש טובה בזה…)
שימו את העיסה קצת במקרר ותנו לה להתקשות מעט. תוציאו ותערבבו עד שהיא בסמיכות הרצויה.
שמים בשקית זילוף ועובדים מהר.
לזיגוג השוקולד קינמון-
מערבבים את כל המרכיבים יחד. טאדאם!
גם כאן, אתם רוצים להזליף את הזיגוג? שימו את העיסה במקרר ותנו לה להתקשות למרקם המתאים.
או, חממו אותה מעט שהשמן יימס ומזגו אותה מעל למאפינס.
שימו במקרר.
זהו.
נכון ממש ממש ממש פשוט?
