טבולה קינואההה

טבולה קינואה

אני מאוד מאוד אוהבת טבולה, מאוד.

אבל, בורגול מסתבר לא הכי בריא… הוא למעשה גרגירי חיטה גרוסים ואפילו לא חיטה מלאה!

קינואה לעומת זאת מאוד מאוד בריאה.

עד היום לא הצלחתי להינות מקינואה במיוחד. גיליתי לצערי על בשרי שאם לא בישלתי אותה כראוי היא גם לא טעימה וגם עושה כאב בטן….לא הצלחתי לצאת מזה טוב, לא משנה מה עשיתי. כשהתלוננתי לחברות הן לא ממש הסכימו איתי….וואו, אוי לבושה, שאני לא אצליח לבשל קינואה?

מסתבר שכרוצים אפשר. ( בכלל מוטו שכדאי לזכור..)

יוריקה! מצאתי דרך פשוטה וסופר סופר טעימה גם להנות מטבולה נפלאה וגם מתכונותיה התזונתיות הנפלאות של הקינואההה.

נ.ב

כשהסכר נפתח אז הוא נפתח! מצאתי כל כך הרבה מתכונים נפלאים עם קינואה שאני מתאפקת לא להפציץ את הבלוג רק בזה!

 

סלט טבולה עם קינואה

הנה:

כוס קינואה

זר פטרוזיליה

זר כוסברה

בצל קטן/בינוני

גרגירים מחצי רימון ואם אין בעונה, חופן עגבניות שרי

מיץ מלימון גדול

1/3 כוס שמן זית

מלח הימאליה

טבולה קינואה

הכנה –

משרים את הקינואה במשך שעה לפחות ומסננים את המים. אפשר גם במשך הלילה.

בסיר גדול מכסים את הקינואה במים פלוס פלוס.

מרתיחים ומבשלים עד שהקינואה נגיסה. רצוי אפילו שישארו מים בסיר, קצת כמו בישול ספגטי. מסננים ושוטפים קלות.

קוצצים לקטן קטן את הבצל, הפטרוזיליה והכוסברה.

מערבבים הכל יחד ומוסיפים מלחח לפי הטעם.

הטבולה צריכה להיות מלאה רוטב, כלומר שאם מסתכלים בקערה, בתחתית מתאסף מעט מהמיץ.

אם החלפתם את העגבניות ברימונים יש לחתוך אותן לרבעים לפחות.

הטבולה נשמרת גם יום במקרר, כמובן במידה והצלחתם להתאפק….

מנה יפיפיה, טעימה ובריאהההה.

טבולה קינואה

תיהנו!