מאפינס משובחים מקינואה, כן, קינואה.

קינואה מאפינס

זהו, ירד גשם והתחיל להיות קריר…

אני חושבת שהכי כייף ביום שבת בבוקר להתכרבל בין השמיכות עם כוס תה חם ומאפה טעים, לא?

אז הנה המאפה המושלם לארוחת בוקר משביעה, חלבונית ויחד עם זאת גם כייפית וטעימה. זוכרים? קודם כל טעים, ואחר כך בריא.

המאפינס האילו עשויים רק ממרכיבים טבעיים, ובכל זאת הם יוצאים פשוט מושלמים!  הקינואה המבושלת מקנה להם עסיסיות ורכות בנוסף להרכב חלבוני מלא!

אז הנה,

קינואה מאפינס

המרכיבים –

2 כוסות קינואה מבושלת.

כוס קוואקר דק.

חצי כוס קמח כוסמת. מי שרוצה ללא גלוטן- בלי הקוואקר – שישתמש בכוס קמח כוסמת וחצי כוס פשתן מושרה כשעה עם חצי כוס מיץ תפוחים.

חצי כוס שמן קוקוס.

3 ביצים.

חצי כוס סילאן.

כף שטוחה אבקת אפיה ללא אלומיניום. ( כל האבקות בשוק מכילות אלומיניום שהוא רעיל, יש בחניות טבע להשיג את האבקות ללא אלומיניום, ולא יקר במיוחד )

1-1/2 כוס שקדים שהשרו במים. לא חובה.

סילאן לזיגוג.

מאפינס מקינואה וסילאן

הכנה –

את הקינואה יש לבשל מראש. (ראו בסוף הסבר מלא )

לערבב את כל המרכיבים היטב, כולל 1/2 כוס סילאן ופרט לאבקת האפיה.

כשהבלילה חלקה והתנור חם מערבבים פנימה את אבקת האפיה.

מוזגים לתבניות מאפינס. או לתבנית לחם עד כשליש מגובה התבנית.

אופים בתנור שחומם ל -230 מעלות למשך כחצי שעה.

בודקים עם קיסם שהמאפינס מוכנים.

מאפינס מקינואה וסילאן

הגשה –

מגישים עם שקדים מושרים וסילאן כזיגוג.

מושלםםםםם!

שתהיה לנו שבת שלום ומנוחה.

מאפינס מקינואה וסילאן

בישול הקינואה –

משרים את הקינואה לפחות שעה לפני הבישול.

מסננים היטב כדי שכל הספונים, SAPONIN, שמצפים את הגרגרים ישטפו ( להם יש את הטעם המר וההרגשה הלא טובה בבטן לרגישים לזה )

מבשלים את הקינואה בהרבה מים עד שהגרגרים רכים –  "אל דנטה"  – נגיסים כמו ספגטי.

שוטפים קלות להפסקת הבישול. זהו.