חטיף עיגולי תמרים

רולדת תמרים

קיימים היום כל כך הרבה טרנדים של אכילת מזון בריאות, וואו!

יש טבעונות מה שנקרא באנגלית VEGAN, רק צמחים. יש צמחונות שהיא שונה מהטבעונות כי הם כן אוכלים דבש למשל.

יש את תזונת הפלאו, שדוגלת במזון שנאכל על ידי האדם הקדמוני מהתקופה הפלאוליטית.

יש  את אילו שאוכלים מה שנקרא RAW, אוכל "חי".

ויש את אילו שפשוט אסור להם לצרוך מוצרים שמכילים גלוטן או מוצרי חלב פרה.

גרעיני חמנית ודלעת בקליית שמש

גריעינים בקליית שמש

כל מה שרציתי להקדים ולומר הוא שהבלוג שלי הוא לא טבעוני, לא מתחייב לצמחונות, למרות שאני לא בשלנית ממש של בשר.

אבל הוא הכי קרוב לטבעי שאפשר, כי באמת כל המוצרים המעובדים מכילים חומרים שאם נגדיר אותם בפשטות נאמר שהם רעילים במידה פחותה או גבוהה…!!!

אני משתדלת לקחת מתכונים משובחים ולהמיר את המרכיבים למרכיבים טבעיים, כמה שפחות מעובדים.  אני לא משתמשת בחלב פשוט כי הוא לא בריא בשבילי, ובכמה שפחות גלוטן ובכלל בלי חיטה, מאותה סיבה בדיוק.

ומה שבאמת הכי חשוב לי שהמאכלים בסופו של דבר יהיו טעימיםםםם, אמרתי כבר, נכון?

הבלוג ZEBARIE הוא לא ללא גלוטן, לא טבעוני, לא פלאו ולא "חי". הוא פשוט הכי בריא שנראה לי אפשרי. זהו, בלי יומרות.

אוקי?

אז בשביל כולכם הנה מתכון שפשוט מתאים לכ ו ל ם!!

גם ללא גלוטן, גם טבעוני, גם פלאוליתי, גם "חי" והכי חשוב, לאילו שאוהבים אוכל ט ע י םםםםםםם!!!

רולדת תמרים

מרכיבים –

20 תמרי מג'הול רכים ( חשוב לבחור את הרכים )

כוס של גרעיני חמנית ודלעת ( אפשר חצי חצי ואפשר 1/3, 2/3 או לבחור רק סוג אחד)

כפית מלח הימאליה.

חמאת בוטנים, לא חובה.

רולדת תמרים

הכנה –

מערבבים את הגרעינים עם המלח ומעט מים.

מניחים על משטח רחב שהם יהיו שכבה אחת.

בימי שמש חמים מניחים אותם בשמש לייבוש וקליה טבעית.

או בתנור בטמפרטורה נמוכה ( 80-100 מעלות ) עד שהם יבשים. לא צריך לקלות אותם, רק לצפות אותם בשכבה עדינה של מלח.

מגלענים את התמרים. לשים אותם בידיים עד שהם עיסה אחת. אפשר עם מג'ימיקס.

מערבבים היטב בידיים עם הגרעינים. לא עם מג'ימיקס, כדי לשמור על הגרעינים שלמים.

משטחים את העיסה על נייר אפיה לשכבה בעובי של כ- 1 ס"מ.

על עיסת התמרים מורחים חמאת בוטנים, רק על 2/3 , משאירים 1/3 ללא חמאת בוטנים. (ראו תמונה  למעלה) הרעיון הוא שמגלגלים מהצד שבו יש חמאת בוטנים לגלילה כדי שהכל ישאר במרכז ולא יזל החוצה. הקצה האחרון שמתגלגל חייב להיות ללא חמאת בוטנים. כאמור, לא חייבים.

מגלגלים לנקניק ומהדקים את הקצוות עם נייר האפיה.

מכניסים למקפיא לשעה פלוס מינוס.

רולדת תמרים

פורסים עם הנייר. מגישים ומחסלים…

טעים נורא, בריא וכייפי.

 
רולדת תמריםשיהיה לכולכם שבוע נפלא!