פשטידית פסטו טבעונית

פשטידית פסטו טבעונית

פשטידת קמח חומוס עם פסטו

סיפרתי לכם שיש לי מג'ימיקס חדש נכון?

אז החלטתי להכין פסטו!

מצאתי מתכון פשוט והוצאתי מתוכו את הפרמזן.

יצא פיצוץ. קלי קלות. טעים כמו המקור מהמסעדות!

אפילו שאלתי את עצמי למה בכלל לקנות מוכן כשכל כך קל להכין לבד?

הכנתי עם עלי בזיליקום אורגניים, שזה עוד יותר טוב 🙂

אז חוץ מלזלול על קרקרים ולשים על הסלט כרוטב,

ערבבתי עם קמח חומוס ויצאה פשטידית מופלאה. (פשטידית= מיני פשטידה)

אז קדימה, תוך 20 דקות הכל יהיה מוכן!

פסטו טבעוני

פסטו טבעוני

מרכיבים –

לפסטו – 1/2 כוס שמן זית  בכבישה קרה

50 גר' צנוברים לא קלויים

2 כוסות דחוסות עלי בזיליקום (תמיד עדיף שעלים יהיו אורגנים)

4 שיני שום

כפית שטוחה מלח הימאליה

לפשטידית – (לכמות של 4)

כוס קמח חומוס

כוס וחצי מים

6 כפות פסטו (מזה שהכנו קודם)

פשטידת קמח חומוס עם פסטו1

הכנה –

בבלדר מכניסים את הבזיליקום, הצנוברים המלח והשום ומפעילים את הבלנדר.

מוזגים את שמן הזית לאט בזמן שהבלנדר עובד.

2 דקות והפסטו מוכן.

צבע עז וריח משכר ממלא את המטבח. שמים בצנצנת ומה שלא משתמשים שמים במקרר.

מנסיון מחזיק יותר משבוע במקרר.

בקערה מערבבים היטב את המים וקמח החומוס.

בתבניות סיליקון (אותן לא צריך לשמן) שמים כף וחצי פסטו ומוזגים מעל את התערובת.

מערבבים קלות, שיצא קצת לא אחיד.

מפזרים מעל מעט צנוברים.

אופים בתנור שחומם ל-250 מעלות כעשרים דקות – חצי שעה.

זוללים חם עם סלט ירוק.

פשטידיות קמח חומוס בטעמים

אפשר להכין עוד טעמים כמו –

לטגן פטריות עם בצל בשמן זית עם מעט מלח,

או לטגן כרשה בשמן זית ולהוסיף מלח,

לערבב עם תערובת קמח החומוס, למזוג לתבניות סיליקון קטנות ולאפות באותו אופן בדיוק.

אני ממליצה שהיחס של הירקות יהיה 3 ל 2 תערובת קמח החומוס או 1 ל 1.

כלומר, נניח שיצאה לכם כמות של כוס פטריות מטוגנות? הוסיפו לה 2/3 כוס תערובת של קמח חומוס לפי המתכון שלעיל.

או כוס תערובת ירקות לכוס תערובת קמח חומוס.

בתאבון!