פנקייק עדשים כתומות

פנקייק ממקמח עדשים אדומות

אני יודעת שזה נשמע נורא, אבל זה טעים!

ללא גלוטן, ללא ביצים, ואפילו פשוט נורא להכין.

הכנתי שתי גרסאות. אחת מתוקה ממש פנקייק,

והשניה מלוחה, תכל"ס, טעם לביבה של טובה ומינוס כל השמן.

פנקייק ממקמח עדשים אדומות

מרכיבים –

10 כפות קמח עדשים כתומים

2 כפות גרעיני צ'יה

15 כפות מים

מעט מלח

5 כפות סילאן

כפית אבקת אפיה

מעט שמן זית/קוקוס/לבחירתכם,לטיגון.

עוד סילאן למזיגה מלמעלה

תוספות –

3-4 כפות שבבי קליפות תפוז מיובשות, או דובדבנים מיובשים או משמש מיובש קצוץ -עדיף תוספות כתומות:-)

פנקייק ממקמח עדשים אדומות מלוח

לגירסא המלוחה –

בלי סילאן ובמקום:

4-5 שיני שום מגוררות דק וחצי זר כוסברה קצוץ.

וקצת יותר מלח, משהו כמו 1/4 כפית.

פנקייק ממקמח עדשים אדומות

הכנה –

מערבבים את המים עם הצ'יה ומניחים ל-5 דקות.

מערבבים עם קמח העדשים, אבקת האפיה והתוספות.

מכינים מחבת ושמן קוקוס, זית או מה שמתאים לכם.

מערבבים לבלילה את אבקת האפיה ומוזגים כף גדושה למחבת. מטגנים בשני הצדדים.

אם אתם משתמשים במחבת פלדה אין צורך בעוד שמן מעבר לפנקייק הראשון.

הפנקייק/לביבות לא נדבקות גם בנגלה השמינית. המחבת צריכה להיות על אש בינונית.

זהו,

פנקייק ממקמח עדשים אדומות מלוח

את המתוקות מגישים עם מנה נדיבה של סילאן ואת המלוחות זוללים ככה או עם ירקות טריים ממממ

מפתיע כמה קמח עדשים אדומות פשוט להכנה. אם תגישו למישהו הוא בחייייייים לא יצליח לנחש שהם עשויים מקמח עדשים.

ניסיתי! הם לא מזהים.

שבוע נפלא!

פנקייק ממקמח עדשים אדומות