הי!
הייתם מאמינים שאפשר להכין עוגת גבינה טבעונית אפויה?
אני כמעט התייאשתי.
רציתי להכין כזאת בלי גבינת טופו מעובדת למוות,
ובכלל בלי טופו.
מעדיפה בלי סויה.
אבל כמעט 99% מעוגות הגבינה הטבעוניות שיש ברשת הן ללא אפיה.
עד שמצאתי מישהי מבריקה שהמציאה
כזאת אפויה!
אני שיניתי אותה טיפה, כי לנו בארצינו הקטנטונת אין יוגורט טבעוני….
והאמת, פישטתי אותה, מלשון, עשיתי אותה פשוטה.
אתם כבר מכירים אותי 😉
יש לי שלושה קריטריונים לכל מתכון,
טעים! פשוט! ובריא (ללא מזון מעובד שהוא )
העוגה טעימה, אפשר לשים במקרר והיא לא נמסה…
אפשר להכניס מלא גיוונים,
והיא גם אפויה וגם יפה 😉
אחלה של עוגת גבינה טבעונית אפויה
המתכון הזה – עוגת גבינה טבעונית לא אפויה הוא כמעט שיכפול של עוגת הגבינה הטבעונית ה"רגילה"
בנוסף הוספתי קליפות פסיליום שזה המרכיב הסודי!
8 תגובות
וואו… וואו… אח שלי לא מוכן לוותר על עוגות גבינה אפויות, אני אכין לו את זאת.
תודה אורלי (:
🙂
אהלן,
תודה רבה על המתכון!
א. האם המרקם דומה לזה של עוגת גבינה רגילה? או שזה אחר אבל טעים בפני עצמו?
ב. האם לדעתך מתאים להוסיף מיץ וגרידת לימון ולקחת את העוגה לכיוון החמצמץ ולימוני יותר?
חג שמח!
הי!
לשאלתך הראשונה: המרקם מזכיר עוגת גבינה רגילה וטעם כמובן שונה ודומה במקביל 🙂
לשאלתך השנייה, הגבינה חמוצה מספיק, אל תוסיפי מיץ לימון, אבל גרידת לימון נראת לי תוספת שווה ביותר!
מה זה פסיליום?
איך מכינים גבינות ללא חלב וסויה? אני קצת חוששת מה מרכיבים של תחליפי סויה
כנסי ללינק ששמתי, על השם של פסיליום. תראי מה זה וגם תוכלי להזמין ישר או ללכת לחנויות טבע. בעקרון אילו קליפות של זרע של צמח פסיליום שסופח נוזלים באופן משמעותי ומחבר/מדביק את העיסה.
לגבי גבינות ללא סויה, אני ניסיתי פעם עם שקדים, יצא נחמד. אין לי מתכון באתר. אולי בקרוב 🙂
הי אפשר להחליף את הפסיליום בביצים?
הי, ברור שאפשר, מדובר בעוגה טבעונית לכן השימוש בפסיליום. אבל ההחלפה היא דו כיוונית 🙂