עוגיות שיבולת שועל

עוגיות ארוחת בוקר

עוגיות שיבולת שועל

השם המלא של הפוסט הזה צריך היה להיות:

"עוגיות ארוחת בוקר שנראות (וטעימות כמעט) כמו עוגיות מושחתות 😉 אבל הן לא"

וזה בתמצית הרעיון של העוגיות האלה.

הן ההתמכרות החדשה שלי ושל מי שסביבי.

חברה מזכירים לי שאביא גם להם "לטעום", שלא אשכח.

יש להן טעם מיוחד מתוק מלוח כזה מושלם.

הן מרגישות כמו קינוח אבל גם משביעות בלי הכובד של המתוק אחר כך.

כמות המתיקות כמובן תלויה בכם, אם תרצו להפחית בכמות.

עוגיות שיבולת שועל

לקחתי את המתכון המקורי מכאן, אבל, הן כבר ממש אחרות.

אפשר להשתמש בשוקולד מריר 60%, או

במוצקי קקאו 100% לאמיצים שביניכם שאוהבים טעם שוקולד חזק.

העוגיות עשויות משיבולת שועל, אבל מכילות ביצים וחמאה.

ניסיתי ללא ביצים.

ניסיתי להחליף את החמאה בשמן קוקוס מעורבב עם מעט חלב קוקוס.

יוצא טעים, אבל אחר.

בלי ביצים העוגיות מעט יבשות יותר.

עם שמן קוקוס במקום חמאה הן יוצאות מעט שמנוניות יותר.

השתמשתי בסוכר קוקוס, אבל גם בסוכר קנים אורגני.

סוכר הקוקוס קצת פחות מתוק.

גיוונתי במלא טעמים כמו, תערובת תבלינים על בסיס קנמון, קפה, מאצ'ה, לימון.

כולם מעולים.

כאן המתכון הבסיסי שטעים כמו שהוא.

עוגיות שיבולת שועל

חומרים –

400 ג'ר שיבולת שועל דקה טחונה לקמח במטחנת קפה קטנה.

(ניסיתי קמח שיבולת שועל מוכן ומשום מה יצא פחות נחמד, קצת בצקי מידי)

יוצא בערך 4 כוסות.

200 ג'ר חמאה או 160 ג'ר שמן קוקוס ו40 ג'ר חלב קוקוס.

150 ג'ר סוכר קוקוס או קנים אורגני.

200 ג'ר שוקולד 60%-100%.

2 ביצים, או במקום, מעט מים עד שהבצק מתאחד.

הכי חשוב- 10 ג'ר מלח הימאליה. לא מלח ים או משהו אחר.

יש למלח הימאליה טעם מיוחד שממש חשוב לעוגיות הללו

במיוחד שמדובר ביחסית הרבה מלח.

זה יוצא 2 כפיות שטוחות.

10 ג'ר אבקת אפיה- כף שטוחה מאוד.

אפשר להשמיט אם רוצים עוגיות פחות מתפוררות.

עוגיות שיבולת שועל

הכנה –

מערבבים היטב חמאה/שמן קוקוס וחלב קוקוס עם הסוכר והמלח.

מערבבים פנימה את הקמח ואבקת האפיה ואז לקראת סיום מוסיפים ביצים או מעט מים.

קוצצים את השוקולד לקוביות קטנות, הגודל לא ממש חשוב,

ומוסיפים לתערובת. מערבבים היטב אבל לא יותר מידי.

מכדררים עיגולים ומניחים למשך חצי שעה במקרר.

עוגיות שיבולת שועל

מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס. אופים למשך 15 דקות.

מניחים להצטנן, הן בשלב הזה נוטות להתפורר,

אז תנו להן רגע לנוח לפני שאתם מתנפלים  😉

כשהן קרירות, מניחים בקופסא ומחביאים בארון (שלא יאכלו לכם הכל! )

שבוע נפלא ולבריאות!

 

עוגיות שיבולת שועל