פסטה ירקות שילדים אוהבים, מבטיחה!

תגידו לי, מי לא אוהב פסטה?

במיוחד כזאת עם רוטב עגבניות ושמן זית, ושוםםםם…..

התחכמתי והכנתי פסטה מרצועות של ירקות (בריא!) ודפי אורז. כלומר, פסטה בלי פסטה.

את הרוטב הכנתי מעגבניות טריות, כמובן.

בלי גלוטן ועם מלא ניחוחות 🙂 חגיגת טעמים וצבעים.

מרכיבים –

לפת גדולה או שתיים בינוניות.

3-4 גזרים.

4-5 עגבניות הכי בשלות שאפשר למצוא.

בצל.

3-4 שיני שום.

שמן זית לטיגון.

שבבי אורז – זה נראה יותר כמו ריבועי פסטה של אורז שקופות. ( לא הכרחי אבל טעים ).

מלח הימאליה.

הכנה –

קוצצים את הבצל והשום ומטגנים קלות בשמן זית.

חותכים את העגבניות לחתיכות גסות ומוסיפים למחבת.

מכסים את העגבניות במים כמעט לגמרי. מניחים להתבשל עד שהעגבניות רכות.

בבלנדר מוט מרסקים הכל למחית. היא מקבלת גוון כתמתם מהמם. הרוטב מוכן 🙂

קולפים את הגזרים והלפת. עם קולפן "מקלפים" רצועות מהגזר ומהלפת.

עד שכל הירקות פרוסים לרצועות סטייל פטוצ'יני. זאת הפסטה!

בסיר גדול מרתיחים הרבה מים עם כף מלח.

כשהמים רותחים זורקים פנימה חופן רצועות ירקות ל 1-2 דקות מוציאים ומסננים.

חוזרים על כך עם כל הירקות.

אותו דבר בדיוק עם שבבי האורז שמתגלגלים לצינורות חמודים בבישול.

שמים בצלחת, מוזגים מעל רוטב, וזוללים  עם  הילדים,

גם לכם מגיע 😉

בתאבון!