תפוח אדמה ממולא למדורה!

ראיתי מלא בבלוגים שונים בעולם שמכינים תפוח אדמה ממולא בביצה ושמים במדורה.

כן. זאת היתה ההשראה שלי לתפוח אדמה ממולא אבל בתערובת קמח חומוס טבעוני.

ניסיתי עם הגחלים של המנגל ,ויוצא מאכל טעים ומשביע. מגניב ממש.

הולך נפלא עם פסטו או רסק עגבניות כמו שעושים לג'חנון של שבת.

וגם קל להכנה, כרגיל 🙂

מרכיבים –

4 תפוחי אדמה בינוניים, פחות או יותר גודל של כדור טניס.

כוס קמח חומוס

כוס מים

4 כפות שמן זית

מעט מלח הימאליה.

כ-1-2 כפות תערובת מוכנה של קארי ובצל מטוגן. לא חובה.

הכנה –

שוטפים היטב את תפוח האדמה מבחוץ. עם סכין חדה פורסים פרוסה מלמעלה-היא תהיה ה"מכסה".

מרוקנים את פנים תפוח האדמה עם כפית ליצירת כדורי פירות-כמו בתמונה, או כפית רגילה.

מכינים את תערובת החומוס. עדיף להכינה כמה שיותר זמן לפני, שתנוח קצת.

פשוט מערבבים את קמח החומוס עם המים. מוסיפים את השמן והתבלינים ומערבבים היטב.

מניחים את התפוח הריק על * נייר כסף ברוחב של לפחות 30 ס"מ על 30 ס"מ.

מוזגים פנימה עד כמעט הסוף מתערובת קמח החומוס. מכסים במכסה ועוטפים טוב טוב בנייר כסף.

עשו לכם סימן מבחוץ איפה הלמעלה שלו.

כשהגעתם למדורה, קחו כמה גחלים בצד או באיזור של המדורה שהוא כבר גחלים, הניחו את תפוחי האדמה עטופים כמה שאפשר בגחלים.

תנו להם להתבשל בערך 20-30 דקות.

מוציאים בזהירות.

פורסים או חוצים ומוזגים מעל רוטב עגבניות טריות או פסטו טרי.ממממממ.

חג שמח!

* אחת הקוראות העירה לי ובצדק שמומלץ לעטוף את תפוח האדמה קודם בנייר אפייה לפני נייר כסף,

כדי להימנע מחדירת חומרים רעילים מנייר הכסף לתפוח האדמה. היה חשוב לי לשתף את המידע הזה אתכם גם 🙂