חטיף קופיבר – קוקוס, קקאו וקפה, משודרג

הי

איכשהו זה יוצא לי לפרסם את הבר המופלא הזה דווקא במימונה.

או טיפה אחרי….

אז מי שרוצה, נראה לי שהוא עונה על הקריטריונים של ממתק…. לא?

לא מספיק מתוק וצבעוני?

לא חשוב, באמת. יש לו כל כך הרבה יתרונות אחרים.

הוא טבעוני, הוא מענג, הוא אפילו קצת משכר…

בגלל או בזכות פולי הקקאו שבתוכו שמקנים לו ריח משכר ונהדר.

הוא אפילו לא קוקוסי מידי והוא מושלם כשצריך "בוסט" של אנרגיה.

זה העתק של בר שנקרא "אנרגייזר", start up.

למתכון צריך רק מג'ימיקס טוב וחומרים איכותיים.

וכרגיל- רק כמה דקות מזמנכם 🙂

חומרים –

20 תמרי מג'הול

2 כוסות קוקוס מגורר

2-3 כפות שמן קוקוס

4-5 כפות אבקת קקאו

1/3-1/2 כוס פולי קקאו

1/3 כוס פולי קפה איכותיים

הכנה –

במטחנת קפה קטנה טוחנים את פולי הקקאו ואת פולי הקפה.

אפשר שהם לא יהיה טחונים לגמרי ושישארו גרגרים קראנצ'יים.

זה מוסיף למרקם בסוף.

במג'ימיקס שמים את הקוקוס, שמן קוקוס, הקפה, הקקאו –

את אבקת הקקאו ו-את פולי הקקאו הטחונים.

דרך אגב- אפשר לקנות פולי קקאו או קקאו ניבס. בעקרון אין הבדל ביניהם.

רק שאת פולי הקקאו צריך לקלף וזה האתגר היחידי במתכון הזה…

אז אפשר להשתמש בקקאו ניבס.

מתחילים לעבד ומוסיפים בהדרגה את התמרים.

לקראת הסוף, אוספים מעט בידיים ומועכים בין האצבעות.

אם העיסה מתגבשת לכדור מוצק, זה מוכן.

אם זה עדיים פירורי מידי תוסיפו עוד תמרים. תמר אחד בכל פעם ותבדקו.

תנו למג'ימיקס לעבוד. עוד לא קרה לי שהעיסה עובדה יותר מידי.

מכינים תבנית מכוסה בנייר אפיה.

מוזגים את כל העיסה לתבנית ועם כף מפזרים באחידות מסביב.

מניחים מעל נייר אפיה נוסף ועם היד או עם מערוך דוחסים את העיסה.

מניחים את התבנית במקרר לשעה-שעתיים כדי שהחטיף יתמצק.

מוציאים, פורסים עם סכין ליחידות ואורזים יפה 🙂

אל תוותרו על הקפה או פולי הקקאו!

זה מה שעושה את ההבדל בין חטיף טעים, לחטיף אלוהי….פליז.

אולי רק אם מכינים לילדים אז אפשר לוותר על הקפה… (אנחה)

אם יש לכם עוד רעיונות לשדרוגים, ספרו!