עוגת פירות ותבלינים לכריסמס ובכלל -טבעונית

 

הי!

האינטרנט מלא עכשיו חגיגות כריסמס נוצצים,

עם מליון מתכוני פפרמינט וכל מיני דברים מגניבים.

אז בשיטוטי הרבים פגשתי בעוגת פירות יבשים,

מלאה תבליניםם מחממיםםם, פשוטה פשוטה, למות.

שיניתי את הקמח, ברור, אנחנו לא אוכלים כאן קמח לבן, נכון?

וחוץ מזה השיטה ממש פשוטה.

העוגה היא בסך הכל פירות יבשים, תה עם תבלינים וקמח. זהו. טבעוני בלי להתכוון אפילו.

אפשר לשחק עם המרכיבים לפי מה שאוהבים.

וחוץ מזמן ההשריה וחיתוך הפירות היא ממש קלי קלות להכין.

היא יצאה ממש טעימה ומחממת לב ובטן 🙂

אז הנה,

 

מרכיבים –

1 ק"ג פירות יבשים לא מסוכרים.

(אני השתמשתי בתאנים, משמשים, חמוציות, וג'ינג'ר ללא סוכר)

3 כוסות תה צ'אי חם, או תה שחור עם תבלינים

תבלינים : 2 מקלות קינמון

כף מקלוני ציפורן

3 כוכבי אניס

אופציונלי- קליפות אגוז מוסקט

אופציונלי – כף גרגרי פלפל אנגלי שלמים.

2 כוסות קמח כוסמין

2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום.

הכנה –

בקנקן תה משרים את התה השחור ואת כל התבלינים בערך 20 דקות.

מסננים את התבלינים, ומוסיפים את הפירות. משרים אותם בתה לפחות 24 שעות.

חותכים את הפירות לפרוסות או קוביות. במיוחד את הג'ינג'ר חייבים לחתוך לחתיכות קטנות.

מערבבים את הקמח ואבקת האפיה.

מערבבים את הכל יחד, כל הנוזלים שנשארו מהתה, הפירות החתוכים והקמח.

התערובת נראית כמו ערמה של פירות שמכוסה בשכבת בצק דקה.

מוזגים את הבצק לתבנית ששומנה היטב- אני השתמשתי בשמן קוקוס.

אופים שעה בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות צלזיוס.

כל הבית מתמלא בריחות מחממים כאלה של חורף………

מוציאים.

נותנים לעוגה להתקרר מעט, 30 דקות בערך.

הופכים ומגישים.

אפשר לפזר מלמעלה אבקת סוכר (קצת)

ואפשר לפזר פרחים 🙂

הולך מושלם עם תה נענע…

גיוונים –

להחליף את התה השחור והתבלינים בתה צ'אי וזהו.

במקום תה ותבלינים, להשתמש בקפה שחור והל ( לסנן אותו כמובן ).

אפשר להשתמש  גם במיץ טבעי במקום בתה.

ואז את הפירות אפשר לגוון, למשל לשים מנגו ואננס ופפאיה מיובשים לא מסוכרים לעוגה בסגנון טרופי.

או כל גיוון שעולה בדעתכם 🙂

ואם גיליתם משהו מגניב, ממש בבקשה שתפו כאן.

חורף חםםם לכולכם 🙂