דגני בוקר, ש ק ד י פ ל י י ק ס

חברות לפייסבוק ביקשו ממני ארוחת בוקר בריאה לילדים.

משהו טעים וגם כמובן בריא במידה מספקת להשביע את רעבונינו ומצפונינו..

מצאתי משהו נחמד באינטרנט ושידרגתי אותו מעט.

מדובר בעוגיות קטנטנות וקראנצ'יות שבכייף אפשר לשים בקערה

ולמזוג מעל כמות נדיבה של חלב שקדים או שיבולת שועל, סויה וכד'.

ממש קערת קורנפלקס אבל בלי טיפת "קורן" – אלא עם שקדים.

בקיצור – קבלו את ה- ש ק ד י פ ל י י ק ס!

מרכיבים –

כוס שקדים טחונים דק.

כף גדושה עמילן ARROWROOT או עמילן טפיוקה  או קוזו.(אפשר קורנפלור אבל עדיף להימנע)

כפית קינמון.

קורטוב מלח.

כף וחצי מייפל או אגבה.

הכנה –

מערבבים את השקדים עם העמילן היטב.

מוסיפים את המייפל ומערבבים. זה יוצא גושים קטנים, או פירורים.

לוקחים שקית קוקי וחותכים אותה בצדדים כך ששני הדפים שלה נפרדים. אפשר להשתמש בדפי נייר אפיה.

מניחים את התערובת על דף אחד של שקית קוקי ומפזרים את פירורי בצק השקדים בשכבה דקה.

זורים את הקינמון מעל ומכסים בדף הקוקי השני.

עם מערוך מרדדים את בצק השקדים עד שהוא בעובי של כ-1 מ"מ או כמה שיותר דק.

מסירים את הדף העליון בזהירות. עם סכין חדה מחלקים את הבצק לפסים, ריבועים או מלבנים קטנים.

מחממים תנור לחום של 130 מעלות.

אופים כ- 7-10 דקות. ככל שהבצק דק יותר הוא יהיה מוכן מהר יותר. הוא אפוי כשהוא בצבע צהוב-חום.

מוציאים ומניחים להתקרר לגמרי. עם הידיים שוברים את העוגיות לפי סימוני הסכין ושומרים בקופסא אטומה.

זהו, מוכן לאכילה, שקדיפלייקס בייתיים משובחים!

מממממממ

ולכבוד ט"ו בשבט- לדר משמש מגולגל עם מרציפן טבעי ( עם מעט יותר מייפל מבמתכון המקורי )

ט"ו בשבט שמח 🙂