היו לי שבועיים מטורפים….
אני מתנצלת שלא שמתי פוסט מלא זמן אבל מבטיחה לפצות במלא מתכונים כיפיים לפסח!
אוקי?
אז הנה חטיף מתוק וקל נורא להכנה.
הכי טעים לזלול ישר מהתנור!
ובחיי לא תאמינו שזה עשוי מנייר אורז, נכון?
מרכיבים –
ניירות אורז עגולים בקוטר 16 ס"מ
ממרח חלבה –
טעים גם סתם על פרוסת לחם ממממ
4 כפות טחינה גולמית
2 כפות דבש או אגבה
שומשום שחור קלוי לקישוט
מעט מלח הימאליה
הכנה –
מערבבים טחינה עם דבש -וטאא דאא ממרח חלבה חלומי.
החטיפים מעט מורכבים רק בגלל נייר האורז. צריך לעבוד יחסית מהר לפני שהם נעשים רכים מידי.
מכינים צלחת עם מים ומשטח עבודה.
טובלים את הנייר באורז בערך 10 שניות. מוציאים .שמים במרכז כפית ממרח חלבה.
מקפלים לחצי.
עם אצבע רטובה בתנועות מריחה מפזרים את הממרח בכל הרוחב. עושים זאת אחרי הקיפול.
ממשיכים ומקפלים לפי הקוים שבתמונות.
אם הנייר מעט קשיח אחרי 10 שניות טבילה במים, אל דאגה, תוך כדי עבודה הוא יתרכך מהר מאוד.
מניחים על נייר אפיה.
מרטיבים מעט ומפזרים מעל שומשום קלוי, ואם אוהבים, טיפטיפה מלח הימאליה ( מומלץ)
אופים בחום של 230 מעלות 10-15 דקות. עד שהם מזהיבים.
ישר מגישים.
מקפלים על הקו,
מקפלים על הקוים ומקבלים את התמונה הבאה…
מקפלים לשניים באמצע וזהו, לתבנית.
אני שומרת את נייר האורז במקפיא.
אם באים אורחים תוך עשרים דקות יש חטיפי עוגיות מעולים להגשה.
מגניב לא?
עבר את הטסט 🙂
אם נשאר, וזה לא סביר, אפשר לחמם שוב בטוסטר אובן לכמה דקות. יוצא כמו חדש 🙂
18 תגובות
אורלי זה חטיף במיוחד בשבילי 🙂
בלי קשר אני עושה עכשיו את הסאונה
עם צילי בי הראפאר
והוא ממש מתגעגע לחומוס טוב
יש לך מתכון בן זונה שאני אוכל לשלוח
לו?
כן, http://wp.me/p3EfHj-4p פשוט עם גרגרי חומוס. תרגמי לו. זה ממש קלי קלות. וטעיםםםם.
אורלי שלום,
תודה על המתכון, נראה טעים מאוד. בוודאי אנסה.
שאלה: במתכון כדורי שוקולד כתוב: מנה אחת של אספרסו קצר איכותי.
היכן קונים? אני לא שותה אספרסו בד"כ.
תודה רבה, שרה
אפשר לקנות כוס קפה של אספרסו קצר בכל בית קפה שמכבד את עצמו 🙂 לזו הכוונה במנת אספרסו.
זה נראה מגניב לגמרי, אבל מנסיוני עם דפי אורז ממולאים אפויים – הם אכילים וקראנצ'יים רק ברגע היציאה מהתנור. אחרי אפילו שעה בחוץ, אפילו אם מברישים שמן לפני האפייה (מה שרצוי) – הם נהיים צמיגיים ופלסטיקיים לגמרי. חשוב לציין למי שמתכן להכין כמות – להכין רק את הכמות שאוכלים מיד.
לא חראם על הדבורים המסכנות? מייפל, סילאן, אגבה וכו' ואז זה באמת טבעוני. חוצמזה, אחלה מתכון.
לא חראם על הדבורים המסכנות? מייפל, סילאן, אגבה וכיו"ב ואז זה באמת טבעוני ולא פחות טעים. חוץ מזה, אחלה מתכון.
המתכון הזה נראה גאוני ! חייבת לנסות
תודה! אני אשמח לשמוע איך יצא 🙂
היי 🙂 יש אפשר לתחליף במקום אגבה ודבש? אני אוסיף סטיביה בשביל המתיקות אבל אשמח לתחליף שאיתו המרקם יישמר גבישי בתוך נייר האורז, כמו שרואים בתמונות של ההכנה
תודה רבה 🙂
יש דרך לגרום להם להיות יותר קריספיים ופחות צמיגיים?
להקפיא , מאוד ישפר את הקריספיות
אכן אם לא אוכלים מיד, מה שלא כתוב במתכון מראש, נהייה צמיגי ובלתי ניתן לנגיסה וללעיסה…התאכזבנו..צריך לכתוב מראש לאכול בו במקום
מישל, תודה על העדכון, אני בהחלט אוסיף למתכון את ההמלצה שלך. דרך אגב, אם שומרים במקפיא הוא נשמר קריספי.
מאוד מאוד יאמי
פשוט להכין טעטד יותר פשוט לאכול….
ממחיצה להשתמש בדפי אורו שאין בהם טפיוקה ברכיבים ואז הקראנצ'יות מובטחת 🙂
תודה אורלי
🙂 תענוג שלי!
הי, יש אופציה להקפיא אותם לפני האפייה/ לאפות כמה שעות אחרי ההכנה כדי שזה יהיה טרי?
רעיון גאוני! בטח! כדאי לאפות ממש חצי שעה לפני, ואני בטוחה גם שהם יפשירו די מהר כך שמדובר בערך שעה חצי לפני ההגשה להוציא מהמקפיא.