חטיפי בריאות כוכבים ;-)

לפני כמה ימים קיבלתי סמס מהבן שלי שחזר מהצבא, הוא כתב:

  אחלה עוגיות כוכבים!

הוא מצא אותם על השולחן, (בין שאר הניסויים הקולינריים שלי ) וזלל אותם.

בינינו, הילדים שלי אוהבים את מה שאני מכינה אבל לא את הכל….

אז ברגע שקיבלתי את הסמס הזה ידעתי שאני חייבת לחלוק איתכם את המתכון 🙂

השתמשתי בפצפוצי קינואה ( כן, קינואה!) להכנת חטיף בקלי קלות,

ללא אפיה או בישול. והכנתי שתי גרסאות שונות לגמרי זו מזו, לגיוון.

פצפוצי הקינואה מפוזרים סביב לצורך הדגמה 🙂

מרכיבים –

לגרסת השוקולד –

1/2 כוס שמן קוקוס.

1/2 כוס אבקת קקאו.

3 כפות סירופ מייפל טבעי ( או ממתיק טבעי אחר )

2 כוסות פצפוצי קינואה. (מצאתי כאלה של B&D)

לגרסת השקדימון לימון –

1/2 כוס חמאת שקדים.

1/3 כוס דבש ( או ממתיק טבעי אחר )

3 כפות מיץ לימון.

כף קליפת לימון מגוררת.

כוס וחצי פצפוצי קינואה.

הכנה –

מערבבים את שמן הקוקוס עם אבקת הקקאו והמייפל למחית אחידה.

מקפלים פנימה את פצפוצי הקינואה עד שהכל מאוחד היטב.

צריך להישתמש בידיים כדי ללוש הכל יחד. אם העיסה רכה מידי אפשר להוסיף עוד מעט מהפצפוצים.

את הגרסא הלימונית מכינים באותו האופן. מערבבים את הדבש הלימון וחמאת השקדים.

מקפלים פנימה את פצפוצי השקדים ולשים עם הידיים. גם כאן אפשר להוסיף פצפוצים אם העיסה רכה מידי.

לילדים –  לוקחים תבנית סיליקון לקרח בצורות ודוחסים את העיסה פנימה לכל שקע.

מכניסים למקפיא.

אחרי חצי שעה עד שעה החטיף מוכן. הוא לא יתרכך בחום. ההקפאה איכשהו מקבעת אותו.

מגניב, לא?

למבוגרים אפשר לגלגל לכדורים ולגלגל בשבבי קוקוס או באבקת קקאו.

למי שלא מוצא את פצפוצי הקינואה אפשר, פצפוצי אורז.

והנה לנו גם שמש לכוכבים 🙂