סופגניה אמיתית, אבל מחומרים טבעיים ומרכיב סודי אחד…

אחרי שהכנתי לכם סופגנית 'כאילו', נדרשתי להכין אחת אמיתית, כלומר מטוגנת בשמן עמוקקקקק.

אז חזרתי לשורשים ההולנדיים שלי והכנתי סופגניה בסגנון ההולנדי של אמא שלי ממרכיבים טבעיים.

ומה אומר לכם, יצא טעים!

היא נראית קצת קטנה לסוגה, שחמחמה, ואבקת סוכר הקוקוס מעל מזכיר מעט את אבק ארצינו,

אבל בחיי שהיא טעימה.

במיוחד בגלל המרכיב הסודי, מיד תגלו.

אוקי, להכנות!

מרכיבים –

כוס קמח כוסמת.

כוס קמח שיבולת שועל.

3 ביצים.  לטבעונים אפשר להחליף את הביצים  ב-2 כפות צ'יה, 1/2 כוס חלב סויה, ו- 1/4 כפית אבקת אפייה.

1/2 כוס סילאן.

1/3 כוס שמן קוקוס.

1/3 כוס חלב סויה. אפשר להחליף ולשים איזה חלב שאתם אוהבים – חלב אורז, שיבולת שועל או קוקוס.

ולמרכיב הסודי – 3 אגסים.  אם אין לכם אגסים אפשר בננות או אפרסמונים. או ערבוב של כולם.

שמן קנולה לטיגון עמוק.

לקישוט –

סוכר קוקוס או סילאן.

הכנה –

מערבבים את החומרים הרטובים.

מוסיפים את הקמחים ונותנים לבלילה לנוח מעט.

חותכים כל אגס לשמונה חתיכות.

מחממים את השמן העמוק על להבה בינונית. לא חם מידי שאז הסופגניות ישרפו והבלילה תישאר לא אפויה מבפנים.

זורקים לבלילה חתיכת פרי ובכף אוספים אותה כשהיא עטופה בבלילה.

מכניסים לשמן העמוק. מטגנים עד שצד אחד שחום והופכים.

מוציאים ומספיגים היטב. הבלילה מספיקה בערך ל-20 סופגניות.

טוחנים את סוכר הקוקוס במטחנת קפה קטנה ומפזרים מעל.

או מזליפים מעל לסופגניה שמגישים סילאן לפינוק אמיתי.

נחמד, לא?

סופגניות טעימות ולא מושחתות לחלוטין… אההה.

חנוכה שמח וטעים!