עוגיות פרחי חלבה ללא אפיה

אז הנה הגירסא המזרח תיכונית לכדורי השוקולד האשכנזים של לפני כמה ימים 🙂

הם מתוקים,

הם בניחוח שומשום-טחינה,

הם נימוחים, רכים ומושלמים כיאה לכדורי שוקולד ללא אפיה.

אבל אין בהם טיפת שוקולד.

הם עשויים פשוט מאותם מרכיבים בסיסיים של כדורי השוקולד-אספרסו 🙂

קבלו את עוגיות פרחי החלבה!

מרכיבים –

6 תמרי מג'הול שהושרו במים למשך הלילה לפחות.

כף סילאן.

1/3 כוס טחינה גולמית.

כוס וחצי פצפוצי אורז מלא.

הכנה –

משרים תמרי מג'הול ענקיים במים למשך הלילה. אפשר הרבה יותר אבל לפחות זה.

הם נעשים רכים והקליפה מתקלפת מהם ממש בקלות.

המים שהם הושרו בהם נעשים חומים ומתוקים ואפשר להוסיף אותם לסמוד'י למתיקות עדינה.

מקלפים ומגלענים אותם ומועכים אותם טוב טוב עם מזלג. זה קל.

מערבבים היטב עם הטחינה הגולמית והסילאן.

מוסיפים את פצפוצי האורז המלא ומערבבים היטב.

בהתחלה העוגיות קריספיות אבל תוך חצי שעה הפצפוצים סופגים את הנוזלים מהתמרים ומתרככים.

אפשר ליצור כדורים ולגלגל בשומשום,

או לשמן תבנית של קרח מסליקון בשמן קוקוס ולדחוס פנימה את התערובת.

מכניסים למקפיא לשעה בערך ומוציאים מהתבנית.

מגישים עם קפה טורקי חזק!

ומחביאים אחד למחר, כי מבטיחה שהכל נגמר בצ'יק.