בא לכם חטיף טעים, בריא, ויחד עם זאת מרשים?
הבאתי אותו ביום שישי למשפחה המורחבת שלי
והם אכן התרשמו 🙂 זה היה המבחן והביסונים עברו אותו בדילוגים.
הם לא האמינו שמדובר בחטיף שלא מכיל אף לא טיפת קמח אחת!
הם אפילו כיפיים לילדים,
הנה נתתם להם מנת שקדים מזינה בלי שבכלל הרגישו, עם קצת אומגה 3 מהצ'יה 😉
וכמובן שבהתאם למסורת שלי, תהליך ההכנה הוא קצר ופשוט.
מרכיבים –
1/2 כוס שקדים טחונים
1/2 כף צ'יה
כף וחצי מים
1/2 כף שמן זית
זיתים שחורים או ירוקים מגולענים, מהזן שאתם אוהבים.
הכנה –
שמים את גרעיני הצ'יה במים ומחכים כעשר דקות עד שהם הופכים לג'לטיניים.
מערבבים את השקדים הטחונים עם שמן הזית והצ'יה ליצירת בצק.
לוקחים כדור קטן של בצק, מועכים אותו בכף היד ומניחים בפנים זית אחד.
עוטפים את הזית בבצק ומכדררים. מכינים כך את כל הכדורים.
אופים בטמפרטורה של 180 מעלות כרבע שעה. עד שהם מזהיבים.
יצא מקסים, נכון?
37 תגובות
נשמע פיצוץ! רצה לנסות כמעין אלה. ניתן להשתמש בבצק כמעין תחתית פוקצ'ה ועליה שמן ועלים? מה דעתך? יום נהדר!
רעיון כביר! בטח 🙂
מדהיםםםםם
תודה 🙂
היי קודם כול תודה הכנתי יצא טעיםםםםםםם אני רוצה להכין אותם שוב לליל הסדר האם אפשר להכין כבר היום ?
אם אן איך לשמור במקרר/מקפיא ?
איך לחמם ?
תודה רבה
לדעתי מהיום למחר מספיק לשים במקרר ולחמם לפני ב- 175 מעלות עד שזה חם ולהגיש. חג שמח!
יש תחליף לזרעי צ'יה?
.
גם פשתן יעבוד, נסי להשתמש באותה כמות ובאותו מתכון בדיוק.
תודה!
טחנת שקדים קלופים? לא קלופים? מושרים?
עם מה מאלה ניתן לשחק?
זה יעבוד גם עם קמח שקדים?
השתמשתי בשקדים טחונים או מה שנקרא- קמח שקדים. אילו למעשה שקדים קלופים, לא מושרים, טחונים. קחי קמח שקדים, זה בדיוק זה.
לא הייתי משתמשת בשקדים מושרים. אבל שווה בדיקה.
זה נראה ממש טוב והייתי רוצה לנסות אך אני שונאת זיתים , האם יש לך רעיונות לתחליף בשבילי ?
תודה מראש ! לי !
בטח, פטריות יכול ללכת מדהים. פטריות שמפיניון טריות. רק תוסיפי מעט מלח לבצק. אפשר רצועות פלפלים קלויים חתוכים גם.
ספרי איך יצא 🙂
תודה על תשובתך המהירה . אני בהחלט ינסה את המתכון עם פלפלים .
כמובן שאספר איך יצא .
האם ניתן להכין ללא זרעי צ'יה כלל? אין גם פשתן בנמצא כפי שראיתי שיעצת בתגובה לעיל
אני לא יודעת בוודאות. הבצק עלול להתפורר מעט. אבל מכיון שמדובר בכמויות קטנות שווה לנסות. תוסיפי את המים ממש בהדרגתיות עד לקבלת בצק נוח לעבודה.
האפ אפשר להשתמש בקמח אחר מלבד קמח שקדים?
אני אגלה לך סוד. במקור מדובר בבצק שק"ם- שמנת+קמח תופח+מרגרינה. היום אף לא אחד מהחומרים האילו יכנס לתבשילים שלי. קמח שקדים הוא כזה נפלא שהוא מחליף בקלות את שלושתם כמעט :-).
אני מתכננת לנסות גירסא טבעונית אחרת, ואם היא תצליח לי, מיד אפרסם! בנתיים, זה מה שיש לי.
ואווו !!! הפלת אותי עכשיו. קמח שקדים הוא תחליף לבצק שק״מ?? כי יש לי מתכון לעוגיות הונגריות שסבתא שלי תמיד היתה מכינה מבצק שק״מ ולא ידעתי איך לטבען את זה, בייחוד מכיוון שאני גם לא אוכלת גלוטן. את חושבת שזה יכול להחליף בצק שק״מ בכל מתכון???
שווה בדיקה 🙂 עם המתכון הזה זה יוצא בול, ולא מרגישים שזה עשוי משקדים. אם את רוצה, תשלחי לי את המתכון של העוגיות ההונגריות של סבתא ואני יעשה שיפצורים אם צריך. הנה המייל שלי: orligruber@gmail.com
היי, הביסונים נראים מגרים (:
כמה כדורים בערך מתקבלים?
מתקבלים בערך 15 ביסונים מהכמות הזאת שהיא קטנה יחסית.
מצוין. תודה רבה (:
אנסה בקרוב מאוד
הי איזה זיתים שמת?מחיפוש שעשיתי לא מצאתי זיתים מגולענים ללא חומרים למיניהם בפנים :((
השתמשתי בזיתים דפוקים סורים שגלענתי בעצמי, זה קל.
בוקר טוב. איזה בלוג מדהים יש לך! הולכת לנסות. אף פעם לא קניתי זרעי צ'יה. אשמח לקצת הסבר: קונים וישר משתמשים בזה או שצריך להכין את זה באיזשהו אופן? תודה מראש.
תודה על הפירגון! צ'יה קונים וישר משתמשים 🙂 פשוט תעקבי אחרי ההוראות במתכון. בהצלחה!
תודה על המתכון הנפלא! יצאו לי רק 8 כדורים מהכמות הזו, כך שלהבא אשתמש בכמות כפולה. כמו גם שדרגתי עם עשבי תיבול וזה בכלל נפלא.
שידרוג מעולה! תודה ושנה טובה 🙂
ניראה מדהים אורלי
תודה 🙂 זה גם טעים
חטיפים מעולים וממכרים. ממליצה להכין מראש כמות כפולה.
אני גם הכנתי עם שקדים קלויים בתנור ואז טחונים. פחות בריא אבל ווריאציה נאמי נאמי
🙂 תודה על הפידבק!!
את מקסימה!!!
תודה על מתכון ואתר כייפיים 🙂
תודה! הסמקתי ?. הכי שמחה שאת נהנית ממנו!
אני לא טבעוני …..
כדאי אולי להוסיף קצת ביצה שלא יתפורר הבצק ??
ממש אין צורך, זה מחזיק וטעים בלי ביצה. גם אני לא טבעונית, וככה אני אוהבת את המתכון הזה 🙂