"חומוס" שעועית בובס

חומוס שעועית בובס

זה יצא כל כך טעים! מזל שגם יצא כל כך הרבה! אפשר היה לחלק לחברים ולמשפחה בלי להתקמצן 😉

אין הרבה מה לומר על הממרח הקלאסי הזה. זה פשוט חומוס, עשוי כמו שעושים חומוס, אבל משעועית בובס. השעועית הלבנה, הגדולה, הענקית הזו.

ומי שאוהב חומוס ימות גם על הממרח הזה. היתרונות שלו? שהוא יפה יותר, קליל יותר, מיוחד יותר 🙂

חומוס שעועית בובס

מרכיבים –

2 כוסות שעועית בובס.

2-4 שיני שום, תלוי כמה אתם אוהבים שום. אני עשיתי עם 4 שיני שום, זה גם בריא.

מיץ מ 1-2 לימונים, כאמור, תלוי אם אתם אוהבים חמוץ או לא. אני מתה על חמוץ אז השתמשתי בשני לימונים.

5 כפות טחינה גולמית.

מלח הימאליה לפי הטעם לפחות כפית.

חומוס שעועית בובס

הכנה –

משרים את השעועית למשך הלילה או היום כ – 12 שעות.

למי שאוהב מרקם חלק, כאן הזמן לארגן את הילדים ולהוריד לשעועית את הקליפה. מה שטוב בשעועית בובס שהקליפה מחליקה החוצה בקלות.

מבשלים בהרבה מים עד שהשעועית מאוד רכה. היא עלולה אם לא תשימו לב להפוך לעיסה כבר בסיר.

מסננים את השעועית ושמים אותה בבלנדר יחד עם כל שאר החומרים (אפשר עם בלנדר מוט ) עד  שהשעועית הפכה לעיסה חלקה.

אם רוצים ממרח יותר רך מוסיפים מעט מים עד לקבלת המרקם הרצוי.

לפעמים הממרח מרגיש מעט חסר טעם, תוסיפו מעט מלח וכל הטעמים פתאום יצאו באיזה אופן פלאי.

לשמור במקרר.

חומוס שעועית בובס2

שיהיה בתאבון!

נ.ב

זה הולך נפלא עם צנוניות פרוסות דק דק..

צנונית שקופה