המבורגר טבעוני טעים!

אני באופן אישי לא אוהבת שלוקחים אוכל אמיתי ומחליפים אותו ב'כאילו' אוכל.

אם זו קציצה, אז שתשאר קציצה,או שניצל או חביתה, או… הבנתם, נכון?

אולי רק לפעמים ;-), אבל, כשחיפשתי אחר מתכון מוצלח, פשוט וטעים בכל זאת להמבורגר טבעוני,

לא מצאתי.

לפני כמה ימים במסגרת הנסיונות שלי, הכנתי מעין 'קציצה' שפשוט אמרה: אני המבורגר,

גם במרקם הנכון, גם בטעם הנכון, מה שנקרא, ממש 'דיברה אלי' 🙂

ועם רוטב מתאים (קטשופ…) אני בטוחה שהיא גם 'תדבר לליבם' של הילדודס, אוהבי הג'אנק פוד

אז הנה, עם רוטב גם למבוגרים 🙂

מרכיבים –

קופסת נבטוטים (בערך כוס נבטוטי עדשים, ושעועית מש )

בצל גדול

חצי זר פטרוזיליה

3-4 כפות קמח אפונה צהובה

כפית מלח הימאליה

טיפ טיפה שמן קוקוס

 

הכנה –

במג'ימיקס קוצצים את הבצל והפטרוזיליה לחתיכות קטנטנות

מוציאים ושמים באותו המג'ימיקס את הנבטוטים. קוצצים עד שהתערובת הופכת לדביקה, עדיין עם גרגרים אבל קטנים מאוד

מערבבים הכל עם קמח האפונה והמלח

עם האצבעות מורחים שכבה דקה של שמן קוקוס על מחבת פלדה טובה, מחממים לחום בינוני-גבוה

עם כף לוקחים מהתערובת ומניחים על המחבת ומשטחים לעובי של 2-3 ס"מ

הופכים כשמשחים והקציצה נראית 'יבשה'.

מכינים כך את כל הקציצות.

עכשיו ההרכבה :-), כאן זה שלכם.

אני הוספתי עגבניה וחסה בלחם שיפון מלא עם רוטב טחינה-בוטנים מופלא (בקרוב מתכון )

אפשר בלחמניה עגולה מקמח מלא וקטשופ

אפשר להוסיף מלפפונים חמוצים ובצל סגול

אפשר חרדל

ואפשר סתם כך ביד 🙂

שנת לימודים מופלאה ובריאה לכולנו!