יש ימים שצריך משקה חם ומנחם, כמו שוקו חם.
רציתי להכין משקה מנחם קצת שונה. אבל עדיין חם ומענג.
כמובן מחומרים טבעיים ללא מוצרי חלב.
הכנתי פודינג חם מחלב אורז אורגני, וגרגרי וניל אמיתי.
במקום להשתמש בקורנפלור מהונדס גנטית,
השתמשתי בשורש ARROW ROOT שיוצר מרקם יותר חלק ורך מקורנפלור.
טעיםםםם.
לגירסת ילדים כיפיית הוספתי קוביית שוקולד שנמסה בכוס.
מרכיבים – (כתובים למנה אחת – הכפילו בהתאם למספר המנות שתרצו להכין)
כוס חלב אורז.
כף אבקת שורש ARROWROOT.
כף וחצי מייפל.
גרגרי וניל ממקל וניל אמיתי.
טיפונת מלח.
שוקולד מריר 60 %.
הכנה –
בסיר קטן מערבבים את חלב האורז שורש ARROWROOT, המייפל וטיפונת מלח.
מחממים על אש קטנה מערבבים כל כמה זמן עד שהתערובת מסמיכה.
מוזגים לכוסות ונהניםםםם.
לילדים שמים קוביית שוקולד בתחתית הכוס ונותנים להם לערבב ולהנות.
חורף חם ונעים שיהיה לכולנו!
5 תגובות
מאיפה משיגים את ה ARROWROOT ? פעם ראשונה שאני שומעת על זה. אני משתמשת בטפיוקה או קוזו לעיבוי, מה הערכים שלו לעומתם? תודה, דורית
את הARROWROOT הזמנתי מחו"ל. מדובר בשורש שהעיבוד שלו ממש מינימלי. מצאתי נתונים שמעידים עליו שהוא קל לעיכול וטוב לקיבה רגישה לעומת קורנפלור. חוץ מזה לא מצאתי נתונים לגבי ערכים תזונתיים נוספים. לפי מה שקראתי דווקא לקוזו ערכים תזונתיים רבים משל טפיוקה וARROWROOT. בכל מקרה שלושתם עדיפים בהרבה מקונפלור!
פעם ראשונה ששומעת על החלופות האלה..היכן מסיגים את הקוזו והטפיוקה ??במחיר שפויי כמובן? ורשמת שהזמנת בחו״ל את השורש.. מאיזה אתר וכמה עלה לך?
טפיוקה אפשר היום כבר לקנות בארץ בבתי טבע במחיר שפוי, כי לא משתמשים בהרבה יחסית. לגבי הקוזו לא יודעת. מקל וניל אפשר להשיג בזול בשווקים.
לגבי אתרי לקנייה מחו"ל- קניתי בזמנו מאמזון.
אה וגם לגבי הגרגירי וניל אמיתי..?